食品安全論文

學術信息化背景下我國食品安全監管的問題與發展策略

我國的食品安全監管問題不斷突出，我國相關政府部門應做好食品安全監管，如應用移動執法平臺、開展“明廚亮灶”工程和完善食品安全溯源系統...[全文]

添加時間：2021-06-18關鍵詞： 食品安全監管 發展現狀 問題 發展對策

學術國內食品安全預警機制的現狀及建議

國家市場監督管理局加大監察執法力度，不定期對食品企業進行抽查，加大對違規違法食品企業處罰力度。建立食品企業信息系統，建立食品企業黑...[全文]

添加時間：2021-06-18關鍵詞： 食品安全 預警機制 體系建設 法律法規

學術我國基層食品安全監管的問題與完善策略

近年來,我國科技迅猛發展,媒體力量也愈加強大,由于食品安全問題涉及面較廣、程度較深,在社會發展中的重要性也愈顯突出,因此受到各大媒體的廣...[全文]

添加時間：2021-04-14關鍵詞： 基層 食品安全 監管

學術大慶市流通環節食品安全監管現狀和機制構建

目前自媒體迅速發展，要善于引導和運用輿論監督作用，真正反映公眾的意見，進行公正的輿論監督，不僅要對于食品違法行為進行監督，還要對食...[全文]

添加時間：2021-04-14關鍵詞： 食品安全監管 長效機制 流通環節

學術我國山蒼子產業的問題和發展措施

摘 要： 山蒼子是傳統的精油樹種,近年來也被看作油料或能源樹種,大力發展山蒼子種植可有效改善生態環境,促進貧困山區農民增收。目前,我國對...[全文]

添加時間：2021-01-19關鍵詞：

學術發酵乳制品中食品添加劑的使用與意義

發酵乳制品主要是指乳和乳制品在特定菌種的作用下發酵而成的酸性產品，主要包括酸奶、奶酪、酸奶油、馬奶酒等，一般都含有大量的活性益生菌...[全文]

添加時間：2021-01-19關鍵詞： 發酵乳制品 食品添加劑 功效 必要性

學術熱殺菌技術與非熱殺菌技術的發展研究

目前殺菌技術主要分為兩個大類：熱殺菌與非熱殺菌，兩者所適用的食品種類既有交叉性，也有獨立性。熱殺菌技術應用廣泛，已經在巴氏殺菌的基...[全文]

添加時間：2020-11-04關鍵詞： 加工處理 熱殺菌技術 非熱殺菌技術 協同發展

學術沙棘果酒加工存在的問題及發展路徑

沙棘為胡禿子科沙棘屬落葉灌木，耐寒、抗旱、耐土壤貧瘠，又名醋柳、酸刺、黑刺。在我國主要分布在山西、河北、內蒙古、陜西、甘肅、青海、...[全文]

添加時間：2020-11-04關鍵詞： 沙棘果酒 工藝研究進展 發展對策

學術學校食堂食品安全問題與解決策略

由于每個學校的食堂為眾多師生提供一日三餐,所以學校食堂在食品上有較大的需求,這種較大的需求量為食品供應商銷售三無、過期等食品有了可乘...[全文]

添加時間：2020-08-10關鍵詞： 學校食堂 食品安全 食品衛生管理

學術海外代購食品安全問題與檢疫建議

作為一個對食品需求比較大的國家，我國會選擇通過進口食品的方式來減輕食品資源壓力，調節食品市場的平衡，這對于滿足我國消費者對于食品多...[全文]

添加時間：2020-08-10關鍵詞： 海外代購 食品抽檢 食品安全 法律監管

學術食品安全信息失靈的表現、原因及應對措施

在食品安全領域推進政府信息公開，不僅可以提高食品安全監管部門的透明度，還可以保證消費者了解食品生產經營者的不良記錄情況，提高警惕性...[全文]

添加時間：2020-05-12關鍵詞： 食品安全 信息失靈 信息不對稱

學術當前食品檢測存在的問題與工作質量提升

在經濟蓬勃發展，社會不斷進步的背景下，人們的生活質量得到了很大改善。近年來部分生產食品的廠家為了追求經濟效益，違背國家法律制度，使...[全文]

添加時間：2020-05-12關鍵詞： 食品安全 安全檢測 對策

學術食品安全標準應用不足與建議

隨著我國經濟的快速發展,人們對“食品安全”的意識和需求不斷加強,使得食品安全標準的作用越發重要,尤其是近幾年,食品安全標準在食品日常監...[全文]

添加時間：2020-02-19關鍵詞： 食品安全標準 問題 建議

學術大學院校外賣食品安全現狀與監管措施

隨著“互聯網+”戰略的實施，依托第三方平臺發展的網絡訂餐模式應用而生，其主要是將線下普通食品與線上網絡技術相結合，是一種實現食品網絡...[全文]

添加時間：2020-02-19關鍵詞： 高校 外賣 食品安全 監管

學術馬鈴薯食品加工技術與研發探討

本文首先分析我國馬鈴薯加工食品產業的發展現狀和趨勢, 闡述馬鈴薯加工食品技術與研發狀況, 最后指出馬鈴薯加工食品發展方向...[全文]

添加時間：2020-01-15關鍵詞： 馬鈴薯 食品加工 薯條 薯片